Qu'est-ce qu'un Cask Strength Whisky ? | Blog | Le Marchand du Glen

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Brins d'orge posés sur un vieux fût de whisky en bois

Qu'est-ce qu'un Cask Strength whisky ?

Petit fût de whisky en bois entouré d'une bouteille remplie de whisky et de deux verres vides

Un Cask Strength Whisky (Whisky brut de fût) n'a pas été dilué avant d'être embouteillé. Cela signifie qu'il a été embouteillé à son degré d'alcool naturel et qu'il n'a pas été réduit.


La palette aromatique de ces types de Whiskies est donc intacte car elle n'a subi aucune altération.


Dans l'industrie des spiritueux, il est d'usage de diluer les eaux-de-vie. Les Whiskies sont généralement ramenés à des degrés compris entre 40% vol. et 46% vol., alors que ceux embouteillés en brut de fût peuvent dépasser les 60% vol..


Un haut degré d'alcool peut entraver la palette aromatique emprisonnée, c'est pourquoi il peut être judicieux d'ajouter, à votre convenance, une ou quelques gouttes d'eau pour libérer tout le potentiel de votre Whisky.


Un Cask Strength Whisky (brut de fût) est généralement un gage de qualité.



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