Qu'est-ce qu'un Single Cask whisky ?
Un Single Cask Whisky (Whisky issu d'un fût unique) provient d'un seul et unique fût.
La plupart des Single Malt Scotch Whiskies sont issus du Vatting. Cette technique vise à mélanger des Whiskies de différents âges mais d'une même distillerie. C'est l'âge du plus jeune Whisky qui est retenu.
"Single Malt" ne veut pas dire qu'il n'y a pas de mélange. Cela signifie que le malt provient simplement de la même distillerie, ce qui le différencie du Blended Malt (aussi nommé Pure Malt ou encore Vatted Malt) qui est un mélange de Single Malts de différentes distilleries.
Un Whisky issu d'un seul et unique fût est donc une véritable valeur ajoutée pour les puristes qui l'associeront généralement à du haut de gamme.
