Qu'est-ce qu'un Single Malt ? | Blog | Le Marchand du Glen

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Brins d'orge posés sur un vieux fût de whisky en bois

Qu'est-ce qu'un Single Malt ?


Verre de Whisky posé sur des grains d'orge

Les Single Malts sont des Whiskies élaborés à partir du maltage d'une seule céréale, exclusivement l'orge pour les Écossais.

À la différence avec les 
Blended Whiskies ou les Bourbons, ils ne contiennent pas de maïs, et à la différence avec les Blended Malt Whiskies, le malt doit provenir d'une seule et même distillerie.

Les 
Single Malts sont souvent le fruit du Vatting (cuvage), technique d'assemblage de fûts d'âges différents (l'âge le plus jeune est retenu) d'une même distillerieLes Single Malts sont principalement maturés dans des fûts 1st Fill ou 2nd Fill (de 1er ou 2nd remplissage), voire dans des fûts neufs. Ils sont souvent maturés dans différents types de fûts.

Seuls les 
Single Cask Whiskies (Whiskies issus d'un unique fût) proviennent d'un seul et même fût.


Les Single Malt Whiskies sont considérés comme les plus purs et les plus prestigieux.



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