Glen Scotia | Distillerie d'Écosse | Le Marchand du Glen

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Logo distillerie Glen Scotia avec des vieux fûts de whisky en bois couchés sur les flancs

Glen Scotia, 

distillerie d'Écosse



Histoire et actualité

La distillerie Glen Scotia fait partie des 3 distilleries survivantes de l’ancienne capitale du Whisky écossais Campbeltown, dans le Mull Of Kintyre. Nommée à l'origine Scotia, elle est fondée en 1832 à Campbeltown par Stewart, Galbraith & Co., qui l'exploitent jusqu'en 1895.


Campbeltown est à l’époque le centre névralgique de la distillation du Whisky en Écosse. À la fin du XIXe siècle, elle compte en effet une trentaine de distilleries. C’est l'une des dernières distilleries de malt, avec Springbank et Glengyle, à être toujours en activité aujourd’hui dans cette région du Whisky de Campbeltown.


En 1919, elle est l'un des membres fondateurs du consortium des West Highland Malt Distilleries alors formés par 6 distilleries de Campbeltown : ArdlussaDalintoberGlen Nevis, Glengyle et Kinloch. L'objectif à cette époque est de partager les coûts et tenter d'éviter la faillite. Sur les 6 distilleries, 5 ne parviennent pas à survivre et, en 1924, Scotia est rachetée par Duncan MacCallum qui est contraint de la fermer 4 ans plus tard, en 1928, mais la distillerie rouvre en 1930. Cette même année, MacCallum se donne la mort, après avoir été ruiné suite à une escroquerie, et la distillerie est cédée à Bloch Bros qui ajoute finalement le préfixe "Glen" au nom de la distillerie.


Cette dernière est ensuite vendue à Amalgamated Distilled Products. Malgré des travaux de rénovation à la fin des années 1970, Glen Scotia est de nouveau fermée dès 1984, pendant une durée de 5 ans. À sa réouverture en 1989, elle est la propriété de Gibson International, qui à son tour intègre Glen Catrine Bonded Warehouse. La distillerie sera encore mise à l'arrêt. Jusqu'en 1999, elle fonctionne par intermittence et, en 2012, une nouvelle gamme est lancée. Glen Catrine Bonded Warehouse est la propriété de Loch Lomond Distillers, elle-même filiale du groupe Loch Lomond.


La distillerie Glen Scotia a longtemps vécu dans l'ombre de Springbank, sa voisine star de la région du Whisky de Campbeltown. Toutefois, Glen Scotia a depuis considérablement amélioré la qualité de son offre et la quantité de son stock, tentant ainsi de rattraper son retard en matière de visibilité et de notoriété auprès des consommateurs.


région du whisky

propriétaire

Loch Lomond Distillers


Caractéristiques

informations Générales

Distillerie fondée en


alcool pur par an


Production

Single Malt


Source d'eau

1832

750.000 L

Exclusive


Crosshill Loch

Maltage

MALT UTILISÉ




MALTing Floors


Fournisseur Malt

Non tourbé
Peu tourbé
Tourbé

Non

Greencore Maltings

Brassage

Nombre Mash Tun


Quantité grist


Clarté Wort


1

1 X 5 tonnes

Claire
(tendance fruitée)

Fermentation

Durée fermentation


NOMBRE Washbacks


Volume washbacks



Matériau

70-140 heures

9

9 X 25.000 L
(remplis à ≃ 14.500 L)

Acier inoxydable

Distillation

NOMBRE Wash Still


Type Wash Still





Volume Wash Still



Nombre Spirit Still


Type Spirit Still





Volume Spirit Still



Type de Condenseurs



New Make Distillation


New Make Enfûtage

1

Base : Oignon
Col : Cône trapu
Bras Lyne : Descendant
(faible inclinaison)

1 X 11.800 L
(rempli à ≃ 7.250 L)

1

Base : Oignon
Col : Cône
Bras Lyne : Descendant
(faible inclinaison)

1 X 8.600 L
(rempli à ≃ 8.400 L)

Coque et tube
(hors bâtiments)

69,0% vol.

63,5% vol.

Maturation

Nombre Chais





Nombre fûts stockés

1 Dunnage Warehouse
1 Racked Warehouse
1 Pallet Warehouse
(tous sur site)

7.500
(sur site)

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