Islay Gin | Distillerie d'Écosse | Le Marchand du Glen

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Logo distillerie Islay Gin avec un paysage d'une côte rocheuse et d'une petite plage de l'île de Islay dans les Hébrides intérieures d'Ecosse

Islay Gin, 

distillerie d'Écosse



Histoire et actualité

Nerabus est un petit hameau situé dans la région de Rinns sur la côte ouest d'Islay et surplombe le Loch Indall, un loch marin de l'île. Le suffixe "Bus" de Nerabus se retrouve dans d'autres noms de hameaux et villages d'Islay ; Il désigne une ferme. Le préfixe "Nera" pourrait quant à lui être traduit par "Près de la mer".


Nerabus est le nom de la marque (ou plutôt une partie du nom) du Gin produit par la distillerie Islay Gin, fondée en 2017 par le couple Audrey et John Gow, qui emprunte donc celui d'un petit hameau entouré d'animaux sauvages, notamment de cerfs rouges et de chevreuils, d'oies et, récemment, d'un couple d'aigles de mer. Au printemps, les oies partent pour laisser place aux hirondelles, aux busards cendrés et aux choucas des tours.


Slochd Measach, autrement connu sous le nom de The Giant's Grave (la tombe du géant), est un cairn néolithique faisant autrefois office de tombeau, situé entre Nerabus et le sommet de Beinn Tart a'Mhill. Autour du cimetière de Nerabus se trouve également un mémorial du Clan Donald. Le hameau de Nerabus est donc l'un des nombreux sites historiques d'Islay.


La distillerie Islay Gin utilise pour la confection de ses Gins, des botaniques présentes en abondance sur l'île : la bruyère particulièrement, qui fleurit une fois par an en août et septembre, et des ajoncs sauvages dont la floraison jaune si caractéristique se manifeste à partir du mois de février.


Son expression phare est Nerabus Heather, un London Dry à base de bruyère principalement, mais la distillerie propose également des variantes, telles que Nerabus Gorse, un autre London Dry dont la botanique principale est l'ajonc, et les versions Navy Strength de ces 2 dernières expressions, Nerabus Heather Navy et Nerabus Gorse Navy.


région du whisky

production

propriétaire


Caractéristiques

informations Générales

Distillerie fondée en


Production Gin

2017

Exclusive

élaboration du Gin

Base alcoolique


extraction Arômes





Nombre alambic


Type alambic







Volume alambic


Type condenseur

Alcool de grain neutre

Infusion
(distillation)
Macération
(distillation)

1

Base : Cylindre
Col : Tube court
Chapiteau :
Boil Ball, colonne
Panier à botaniques :
Oui

1 X 250 L

Coque et tube

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