Isle of Arran Gin Co., distillerie d'Écosse

L'île d'Arran est une île d'aventure et d'évasion. Des paysages marins époustouflants qui s'échouent sur le rivage au pied des sommets enneigés, une faune et une flore abondantes et riches en plantes sauvages.

C'est le point de départ des 4 créateurs du Gin produit par cette distillerie, dont un commerçant de l'île et un artisan boulanger local.

Pour l'équipe d'Arran Botanical Drinks, la société propriétaire de la micro-distillerie Isle of Arran Gin Company, la création de leur Gin est une longue et passionnante aventure qui débute en 2018 : de la recherche, tout au long de l'année, pour trouver les botaniques saisonnières et locales, au développement de la recette et à la distillation.

Le Gin produit par la distillerie peut être qualifié de "punchy", dévoilant les saveurs, les habitats et les saisons de son île. La reine-des-prés, le sapin noble, la laitue de mer et les graines de berce commune forment un profil aromatique puissant.

Ses arômes évoquent l'île elle-même : le littoral et le sommet des collines pour le côté olfactif, puis les fleurs et le miel, les épices et les agrumes pour le côté gustatif. La bouche est riche et crémeuse, avec une finale longue et douce.

Le Gin Arran Gin est pour le moment distillé dans l'alambic de la distillerie Persie, située à une quarantaine de kilomètres au nord-ouest de Dundee. L'alambic provient des ateliers du constructeur allemand Müller Pot Stills.