Wemyss Malts : Histoire, philosophie et expertise d'un embouteilleur indépendant de référence
Origines historiques et trajectoire
Un héritage venu du monde du vin
Fondée en 2005 par William Wemyss à Édimbourg, la société Wemyss Malts bénéficie d'une approche singulière du spiritueux. Avant de s'orienter vers le commerce du whisky écossais, William Wemyss a forgé son expertise dans le secteur du vin, une influence qui se reflète aujourd'hui dans la sélection et la dénomination aromatique de ses cuvées.
De l'assemblage à la distillation : Kingsbarns
Dès 2005, la société commercialise ses premiers Blended Malt Whiskies, avant de choisir par la suite d'abandonner les indications d'âge sur ces gammes. En 2013, la famille franchit une étape majeure en créant la société Wemyss Distillery Ltd pour lancer la construction de sa propre distillerie : Kingsbarns, située dans la région du Fife. Ce projet fait de la famille Wemyss un acteur complet de l'industrie, alliant négoce et production.
La philosophie d'embouteillage et l'offre
Wemyss Malts se distingue par une approche descriptive de ses whiskies, nommant souvent ses bouteilles d'après le profil aromatique dominant ressenti lors de la sélection du fût.
L'excellence du fût unique : Single Cask Release
Pour les amateurs de Single Malts, la marque propose exclusivement des sélections issues de fûts uniques sous la gamme Single Cask Release. Chaque édition est le reflet d'un moment précis de maturation, capturant l'essence d'une distillerie à travers un seul fût sélectionné pour sa qualité exceptionnelle.
Les Blended Scotch Whiskies
En parallèle de ses fûts uniques, Wemyss Malts continue de proposer des gammes de Blended Scotch Whiskies soigneusement assemblés, mettant en avant le savoir-faire de la maison dans l'art du mariage des malts et des grains.
Positionnement sur le marché et collections rares
Wemyss Malts occupe une place de choix pour les consommateurs à la recherche de whiskies expressifs et didactiques. Grâce à l'expertise de William Wemyss dans le domaine du vin, la maison accorde une importance capitale à l'influence du bois et à la palette organoleptique. En développant la distillerie Kingsbarns, Wemyss Malts assure également la pérennité de son style, tout en restant l'un des sélectionneurs les plus créatifs du paysage indépendant écossais.
