Single Malt versus Blended Whisky
Définition et composition du Blended Whisky
Le Blended Whisky, ou simplement Blend, représente la majorité de la production de whisky écossais. Il s'agit d'un assemblage de whiskies de malt et de whiskies de grain, provenant de différentes distilleries.
Distinction du Single Malt
Contrairement au Single Malt, élaboré exclusivement à partir d'orge maltée, le Blended Whisky incorpore généralement une proportion importante de maïs, une céréale moins onéreuse mais offrant une palette aromatique moins complexe. La composition type d'un Blended Whisky est d'environ 75% de whisky de grain (à base de maïs) et 25% de whisky de malt (à base d'orge maltée).
Typologie des assemblages
Il convient de distinguer le Blended Whisky de deux autres catégories d'assemblages :
Blended Malt (Vatted Malt ou Pure Malt)
Il s'agit d'un assemblage de Single Malts provenant de différentes distilleries.
Blended Grain
Il est issu d'un assemblage de plusieurs Single Grain Whiskies provenant de différentes distilleries.
Accessibilité et polyvalence
Le Blended Whisky, grâce à son prix généralement plus accessible et à son profil aromatique plus consensuel, est souvent apprécié pour sa polyvalence. Il peut être dégusté pur, en apéritif ou en digestif, ou utilisé dans la réalisation de cocktails.
