Tous nos articles de prêt-à-porter et accessoires sont confectionnés principalement à partir de Harris Tweed®, un tissu écossais 100% en pure laine vierge, mais comportent également d'autres matériaux tels que le simili-cuir, le coton ou la viscose.

Nous proposons également des articles composés de différents mélanges de fibres, naturelles ou synthétiques. La composition des articles est systématiquement affichée sur la fiche produit.

Le Harris Tweed® est une étoffe fabriquée uniquement en Écosse, dans les Hébrides extérieures, un archipel à l'ouest du continent.

Toutefois, l'utilisation du Harris Tweed® comme matériau principal pour la confection d'articles ne signifie pas que ces derniers soient entièrement fabriqués en Écosse.

Certains de nos fournisseurs sont britanniques et réalisent entièrement ou partiellement la fabrication des articles en Angleterre ou en Écosse. Certaines étapes d'usinage peuvent être sous-traitées dans d'autres pays mais les phases d'assemblages sont le plus souvent réalisées au Royaume-Uni.

Nous travaillons également avec d'autres fournisseurs, dont l'américain Stetson, lesquels fabriquent dans différents pays européens.

Même si un produit confectionné à partir de Harris Tweed® est passé par une phase d'usinage, il n'en demeure pas moins artisanal puisque le matériau principal qui le compose est issu d'une industrie encore très traditionnelle.

Le Harris Tweed® est le seul tissu au monde à être protégé par sa propre loi parlementaire sous l'autorité de la Harris Tweed Authority, dont le rôle est de protéger et de promouvoir ce savoir-faire ancestral.

Pour pouvoir être certifiée "Harris Tweed®", l'étoffe doit avoir été entièrement fabriquée à partir de pure laine vierge britannique, et tissée à la main par des tisserands insulaires, à leur propre domicile. Toutes les étapes de fabrication doivent obligatoirement se dérouler dans les Hébrides extérieures. Le Harris Tweed® est donc 100% insulaire !

La confection du Harris Tweed® s'inscrit parfaitement dans cette démarche plus qu'urgente de respecter et protéger la nature, mais aussi les artisans. La laine utilisée est 100% britannique, naturellement renouvelable, biodégradable et recyclable. De plus, la laine est respirante, étanche au vent et à l'eau, résistante aux flammes, le tout sans nécessiter de finitions supplémentaires.

S'il est traité avec soin, le Harris Tweed® peut durer toute une vie ! C'est un tissu à haute performance, durable, et ne nécessitant qu'un entretien minimal. Et puisqu'il est fabriqué entièrement en laine, il est totalement biodégradable. Pour minimiser l'impact sur l'environnement, les trois seules filatures des Hébrides extérieurs (de petites usines qui interviennent dans la confection du tweed) respectent scrupuleusement les normes législatives britanniques.

Le Harris Tweed® est en outre l'une des activités économiques phares (avec la pêche) des Hébrides extérieures qui comptent moins de 30.000 habitants.

Peu importe la dimension du produit, chaque article doit être estampillé de la Certification Trade Mark délivrée par la Harris Tweed Authority. Nommée "Orb Mark", elle est symbolisée par un orbe surmonté de la croix maltaise. Chaque article sans exception a une étiquette cousue avec cette Certification Trade Mark, sur laquelle on peut lire, en fonction de la taille de l'étiquette :

> "Handwoven in the Outer Hebrides - 100% pure new wool" : tissé à la main dans les Hébrides extérieures - 100% pure laine vierge.

> "Handwoven Cloth - Outer Hebrides of Scotland - 100% pure new wool" : article tissé à la main - Hébrides extérieures d'Ecosse - 100% pure laine vierge.

Il ne faut pas confondre cette Certification Trade Mark avec une marque commerciale qui aurait un objectif purement lucratif. Il s'agit en réalité, pour donner une équivalence française, d'une sorte d'Appellation d'Origine/Géographique Protégée.

Concernant les couvre-chefs, les tailles sont des standards : tour de tête en centimètres ou tailles universelles : S, M, L, XL. Vous trouverez toutefois un guide des tailles dans chaque description de produit, lorsque cela est nécessaire.

Concernant les vestes, les gilets, les pantalons, les pulls : les tailles sont britanniques mais les mensurations (tour de poitrine, longueur des épaules, tour de taille etc.) sont également exprimées en centimètres.

Nous donnons à titre indicatif des équivalences générales entre les tailles britanniques et les tailles françaises. Notez que chaque fournisseur, chaque modèle et chaque coupe sont différents.

Chaque fiche produit comporte des conseils pour l'entretien qui se réfèrent directement aux pictogrammes présents sur les étiquettes. Si vous souhaitez toutefois nettoyer un article :

> Nous recommandons pour les couvre-chefs un lavage à la main, à l'eau froide avec de l'ammoniaque. Privilégiez un séchage sans essorage préalable, à plat et à l'ombre.

> Pour les accessoires, le lavage risque d'être complexe à cause des autres matières tel que le simili-cuir.

> Pour les vestes, suivez bien les recommandations visibles sur les étiquettes : nettoyage à sec uniquement.

Si vous avez le moindre doute, vous pouvez demander conseil à un professionnel tel qu'un pressing.

Nous vous proposons une sélection de Single Malt Scotch Whiskies et de Gins Botaniques uniquement.

Les Single Malts sont la crème de la crème des Whiskies car l'orge maltée est la seule céréale utilisée dans leur élaboration. L'orge est plus qualitative que d'autres céréales, telles que le maïs par exemple, largement utilisé dans les Whiskies de consommation courante (Bourbon et Blended notamment). Les Single Malts ont en outre la particularité de provenir d'une seule et même distillerie, ce qui les rend par essence "premium" car ils ne sont pas issus de mélanges inter-distilleries ni inter-céréales. L'appellation Scotch Whisky, ou simplement Scotch, est réservée aux Whiskies produits en Écosse, maturés au moins trois ans dans des fûts de chêne.

Les Gins Botaniques sont des Gins dont la concentration en botaniques (plantes, écorces, fruits, racines etc.) est importante, ce qui les rend particulièrement complexes et intéressants sur le plan aromatique. Avec ce type de Gins, fini les préjugés sur cette boisson trop longtemps laissée de côté. Le Gin devient enfin un produit d'excellence.

Tous nos spiritueux sont écossais. Ils proviennent de la région historique et culturelle des Highlands de l'ouest et des îles.

Concernant les Whiskies, on ne peut pas à proprement parler d'industrie artisanale, tant les distilleries produisent à grande échelle. En effet, certaines sont parmi les plus réputées au monde, de Lagavulin à Caol Ila, pour ne pas citer les sept autres de la célèbre île d'Islay. Nous pourrions citer également Springbank, Lochranza (Arran), Isle of Jura, Tobermory, Talisker, Ben Nevis, Glenmorangie, Balblair, Clynelish, Pulteney, Highland Park etc..

Si le nombre de distilleries est bien moins important dans les Highlands que dans la région du Speyside, leur réputation n'est vraiment plus à faire depuis longtemps. On ne peut pourtant pas affirmer que leur mode de production soit principalement artisanal (sauf pour quelques-unes, telles que Springbank, Kilchoman ou encore Oban par exemple mais nous pourrions en citer d'autres) bien que leurs procédés de fabrication soient l'héritage de siècles de passion et de savoir-faire.

Concernant les Gins Botaniques, c'est un peu différent. En effet, les distilleries sont souvent de petites distilleries, parfois familiales, qui produisent à plus petite échelle. Elles cultivent une partie de leurs botaniques sur leurs terres et distillent dans des alambics de tailles bien plus modestes que pour la production Whisky. Bien sûr, certaines distilleries de Whisky, d'envergure moyenne, produisent également du Gin : Tobermory ou Bruichladdich par exemple. Les Gins écossais de cette région sont principalement des Gins distillés et des London Dry, styles par excellence dans le domaine.

Ce sujet est tellement complexe que nous vous invitons à consulter les rubriques dédiées à ce sujet. De l'histoire du Whisky en passant par son élaboration, en expliquant les différents styles et en vous donnant des conseils de dégustation, vous trouverez chez LE MARCHAND DU GLEN toutes les clefs pour devenir un expert !

De façon succincte, le Whisky est une sorte d'eau-de-vie de bière dont l'élaboration repose sur sept grandes étapes : le maltage de l'orge, le brûlage de la tourbe (facultative), le brassage, la fermentation, la distillation, la maturation en fûts et enfin l'embouteillage.

Le Whisky n'est pas une simple eau-de-vie embouteillée dans un flacon, il résulte de processus complexes où chaque détail compte.

Si l'élaboration du Gin n'est pas aussi complexe que celle du Whisky, elle n'en demeure pas moins fascinante tant les possibilités d'associations de saveurs sont infinies. Nous vous invitons à consulter les différentes rubriques dédiées pour découvrir tous les secrets de cette boisson qui a bien failli disparaître.

Le principe de fabrication du Gin repose essentiellement sur l'aromatisation d'une base alcoolique neutre. En d'autres termes, on utilise de l'alcool neutre (aussi nommé alcool rectifié), généralement de grain pour les produits de qualité, qui sera distillé (pour les Gins premiums) avec un certain nombre de botaniques, dont la principale est la fameuse baie de genièvre, composante obligatoire.

Les recettes des distilleries peuvent incorporer jusqu'à une vingtaine de botaniques. La méthode d'extraction des arômes est primordiale pour ce spiritueux : macération, infusion, parfois les deux.