Nc'Nean Botanical Spirit · 40%

Ce spiritueux est un presque à mi-chemin entre Whisky et Gin. Il se distingue en effet par sa base alcoolique. Cette dernière n'est pas de l'alcool rectifié, mais de l'orge maltée qui a été fermentée puis distillée dans des alambics traditionnels "Pot Stills", comme c'est le cas pour la majorité des Scotch Whiskies.

Toutefois, le distillat n'est pas maturé. On ne peut donc pas parler de Scotch Whisky. De plus, il est ensuite redistillé, à l'aide d'un alambic à Gin cette fois, avec des baies de genièvre ainsi qu'avec 10 botaniques : coriandre, angélique, réglisse, camomille, pamplemousse rose, myrte des marais, thym, oseille, bruyère.

Mais l'ingéniosité et la volonté de faire différemment ne s'arrêtent pas là pour la jeune distillerie Nc'Nean qui commercialise ce Gin. En effet, elle élabore des spiritueux 100% biologiques !

Actuellement, la redistillation dans l'alambic à Gin s'effectue au sein de la distillerie Beinn An Tuirc. Toutes les autres étapes sont réalisées par la distillerie Nc'Nean. Nous sommes face à un produit unique, déroutant, au profil frais, complexe et inédit, à la fois herbacé, fruité et céréalier.